Réponse 1:

«Lager» est dérivé du mot allemand «lagern» qui signifie stocker quelque chose.

Les bières blondes ont été développées pour être conservées pendant de longues périodes - souvent dans des caves remplies de glace - car les étés européens peuvent devenir assez chauds et il était difficile de les brasser pendant les mois d'été, en particulier en Europe centrale. Ainsi, les magasins de bière blonde les ont vus au cours des mois où le brassage était difficile, et même interdit par décret dans certaines régions.

En conséquence, la levure utilisée dans les brasseries est devenue une souche de «fermentation basse» qui travaille lentement depuis le fond de la cuve de fermentation ou de stockage à basse température.

Ceci est différent des levures de fermentation haute utilisées dans les bières qui fonctionnent à des températures plus élevées.

Notez que les bières blondes étaient souvent assez sombres et pas la bière claire et claire que nous considérons comme étant des bières blondes de nos jours. La première bière blonde pâle a été brassée à Plzeň dans ce qui est maintenant connu comme la République tchèque. À cette époque, la ville faisait partie de l'Empire austro-hongrois et était connue sous son nom germanique de «Pilsen». La lager dorée claire a fait sensation, surtout à l'époque (1842) où la verrerie produite industriellement devenait abordable et courante dans les tavernes.

La bière s'appelait Pilsner, et le nom et le style de la bière ont été largement adoptés dans toute l'Europe et au-delà. Il peut être appelé Pilsner, Pilsener ou souvent simplement Pils.

De nos jours, la pilsner ou pilsener est un type de bière blonde faite à 100% d'orge maltée et caractérisée par un arôme floral caractéristique de l'utilisation de houblon noble comme le Saaz. En ce qui concerne le titre alcoométrique, il peut varier de 4,5% d'alcool en volume comme avec le Pilsner Urquell classique à environ 5,2% ABV avec d'autres fabricants et est donc à peu près en ligne avec les points forts des autres bières blondes pâles. Elle est brassée avec de l'eau très douce qui ajoute un équilibre délicat à la bière.

Ces dernières années, la Pilsner est devenue le principal style brassé en Allemagne, remplaçant en grande partie d'autres styles de bière blonde domestique tels que les bières «Export» de style Dortmund, plus alcoolisées et plus fortes, qui étaient autrefois très populaires auprès des travailleurs de régions comme la Ruhr.


Réponse 2:

Un Pilsner est une bière blonde comme les crevettes sont les fruits de mer. Les bières peuvent être subdivisées en bières blondes et bières. La différence est le type de levure pour fermenter la bière. Les levures de bière ont tendance à flotter vers le haut et à fermenter par le haut et fermentent mieux dans les années 60 supérieures ou 70 inférieures (c'est-à-dire la température ambiante). Les sous-produits métaboliques actifs dégagent plus de saveur, souvent décrits comme fruités. Les levures blondes se déposent rapidement au fond et fermentent à partir de là à des températures plus fraîches comme les années 50 ou moins. Aux températures de fermentation plus fraîches, la fermentation est plus longue… 2 à 3 semaines contre une semaine environ pour les bières. Ils subissent un entreposage au froid post-fermentation généralement dans les basses années 30 pendant un mois ou plus. Le mot pour un lieu de stockage en allemand est bière blonde et par conséquent le terme bière blonde a été appliqué à ce type de bières. Ils sont souvent décrits comme plus propres car ils ont tendance à produire moins de sous-produits métaboliques actifs de saveur. Des bières et des bières blondes peuvent être produites qui sont faibles ou fortes en termes d'alcool et peuvent aller d'une couleur dorée très pâle au noir de jais. Ils peuvent tous deux offrir une gamme de saveurs et d'amertume de houblon, bien que les «monstres de houblon» aient tendance à être des bières, comme les IPA.

Les pilsners sont des bières originaires de Pilsn de la République tchèque. Ce sont des bières blondes légèrement dorées et légèrement plus fortes en termes d'alcool et de houblon par rapport aux autres bières blondes. Les Allemands brassent une bière similaire connue sous le nom de Pils. Et les Américains et la plupart du reste du monde brassent un Pilsener américain plus léger dans lequel une grande partie du malt d'orge dans le grain a été remplacé par du maïs et du riz. Cela produit moins de malt dans le profil de saveur et, par conséquent, nécessite moins de houblon pour équilibrer le malt. Elle devient une bière beaucoup plus accessible pour les débutants et ceux qui veulent simplement de l'alcool dans une boisson gazeuse.

Il existe d'autres types de bières fermentées par d'autres levures et / ou bactéries telles que les bières aigres et les bières de blé bavaroises.


Réponse 3:

Un Pilsner est une bière blonde comme les crevettes sont les fruits de mer. Les bières peuvent être subdivisées en bières blondes et bières. La différence est le type de levure pour fermenter la bière. Les levures de bière ont tendance à flotter vers le haut et à fermenter par le haut et fermentent mieux dans les années 60 supérieures ou 70 inférieures (c'est-à-dire la température ambiante). Les sous-produits métaboliques actifs dégagent plus de saveur, souvent décrits comme fruités. Les levures blondes se déposent rapidement au fond et fermentent à partir de là à des températures plus fraîches comme les années 50 ou moins. Aux températures de fermentation plus fraîches, la fermentation est plus longue… 2 à 3 semaines contre une semaine environ pour les bières. Ils subissent un entreposage au froid post-fermentation généralement dans les basses années 30 pendant un mois ou plus. Le mot pour un lieu de stockage en allemand est bière blonde et par conséquent le terme bière blonde a été appliqué à ce type de bières. Ils sont souvent décrits comme plus propres car ils ont tendance à produire moins de sous-produits métaboliques actifs de saveur. Des bières et des bières blondes peuvent être produites qui sont faibles ou fortes en termes d'alcool et peuvent aller d'une couleur dorée très pâle au noir de jais. Ils peuvent tous deux offrir une gamme de saveurs et d'amertume de houblon, bien que les «monstres de houblon» aient tendance à être des bières, comme les IPA.

Les pilsners sont des bières originaires de Pilsn de la République tchèque. Ce sont des bières blondes légèrement dorées et légèrement plus fortes en termes d'alcool et de houblon par rapport aux autres bières blondes. Les Allemands brassent une bière similaire connue sous le nom de Pils. Et les Américains et la plupart du reste du monde brassent un Pilsener américain plus léger dans lequel une grande partie du malt d'orge dans le grain a été remplacé par du maïs et du riz. Cela produit moins de malt dans le profil de saveur et, par conséquent, nécessite moins de houblon pour équilibrer le malt. Elle devient une bière beaucoup plus accessible pour les débutants et ceux qui veulent simplement de l'alcool dans une boisson gazeuse.

Il existe d'autres types de bières fermentées par d'autres levures et / ou bactéries telles que les bières aigres et les bières de blé bavaroises.


Réponse 4:

Un Pilsner est une bière blonde comme les crevettes sont les fruits de mer. Les bières peuvent être subdivisées en bières blondes et bières. La différence est le type de levure pour fermenter la bière. Les levures de bière ont tendance à flotter vers le haut et à fermenter par le haut et fermentent mieux dans les années 60 supérieures ou 70 inférieures (c'est-à-dire la température ambiante). Les sous-produits métaboliques actifs dégagent plus de saveur, souvent décrits comme fruités. Les levures blondes se déposent rapidement au fond et fermentent à partir de là à des températures plus fraîches comme les années 50 ou moins. Aux températures de fermentation plus fraîches, la fermentation est plus longue… 2 à 3 semaines contre une semaine environ pour les bières. Ils subissent un entreposage au froid post-fermentation généralement dans les basses années 30 pendant un mois ou plus. Le mot pour un lieu de stockage en allemand est bière blonde et par conséquent le terme bière blonde a été appliqué à ce type de bières. Ils sont souvent décrits comme plus propres car ils ont tendance à produire moins de sous-produits métaboliques actifs de saveur. Des bières et des bières blondes peuvent être produites qui sont faibles ou fortes en termes d'alcool et peuvent aller d'une couleur dorée très pâle au noir de jais. Ils peuvent tous deux offrir une gamme de saveurs et d'amertume de houblon, bien que les «monstres de houblon» aient tendance à être des bières, comme les IPA.

Les pilsners sont des bières originaires de Pilsn de la République tchèque. Ce sont des bières blondes légèrement dorées et légèrement plus fortes en termes d'alcool et de houblon par rapport aux autres bières blondes. Les Allemands brassent une bière similaire connue sous le nom de Pils. Et les Américains et la plupart du reste du monde brassent un Pilsener américain plus léger dans lequel une grande partie du malt d'orge dans le grain a été remplacé par du maïs et du riz. Cela produit moins de malt dans le profil de saveur et, par conséquent, nécessite moins de houblon pour équilibrer le malt. Elle devient une bière beaucoup plus accessible pour les débutants et ceux qui veulent simplement de l'alcool dans une boisson gazeuse.

Il existe d'autres types de bières fermentées par d'autres levures et / ou bactéries telles que les bières aigres et les bières de blé bavaroises.