Réponse 1:
  1. Les bières typiquement commerciales appelées par le terme stout sont des bières, par rapport aux bières blondes, qui sont, bien, des bières blondes. Lager signifie stocker. Les bières blondes sont généralement plus âgées avant d'être mises en bouteille ou en fût. Les levures blondes donnent aux bières blondes une saveur plus propre que les bières, ce qui signifie des notes fruitées moins nombreuses et moins intenses, et un potentiel de gueule de bois plus faible. La plupart des bières blondes foncées sont des bières brunes. La plupart des stouts sont des bières noires. Ainsi, les stouts sont généralement plus sombres.Les stouts sont beaucoup plus rôtis, les lagers noires de caractère maltées.La plupart des lagers noires sont originaires ou émulent des bières d'Allemagne, où Reinheitsgebot dicte les ingrédients autorisés. De nombreuses stouts, suivant la piste irlandaise, présenteront de l'orge torréfiée et en flocons (non maltée). Les bières blondes foncées n'ont généralement pas de grains non maltés dans le bec.La tête sur laquelle vous pouvez faire flotter une bouteille est une caractéristique de l'utilisation de l'orge en flocons, donc pas typique des stouts.Les stouts impériaux sont traditionnellement plus élevés que le haut de gamme des bières blondes traditionnelles. Les lagers sombres étaient traditionnellement brassées avec des méthodes de décoction de purée, où les bières de ce type étaient très rarement, voire pas du tout, ainsi brassées.Les stouts sont beaucoup plus susceptibles d'être mises en bouteille ou en conserve avec des widgets d'azote, ou poussées du fût avec de l'azote Les bières blondes foncées apparaissent rarement en noir et feu Les stouts font de meilleures glaces, flotteurs et shakes que les dunkels J'ai l'impression que les bières blondes foncées n'ont rien à voir avec l'insistance fanatique sur laquelle les établissements offrent une coulée supérieure. à Boulder, février est un gros mois. Je ne connais pas de brasseries proposant du mois de la bière brune foncée. Les "lagers noires" américaines des grandes brasseries sont en grande partie assombries de caramel, plutôt que les malts plus foncés utilisés en Europe. Les lagers noires mexicaines sont en grande partie de style viennois. Je ne me souviens pas si Tmave Pivo est une marque ou un style, ce sont de belles bières, si vous avez la chance de rencontrer un nouvel exemple. Les stout sont souvent versés à travers des robinets à double effet. La poignée du robinet fonctionne en poussant ou en tirant pour traverser ou contourner le disque cierge qui génère la tête crémeuse après le spectacle intéressant dans le verre.Les bières blondes foncées sont plus susceptibles sur le système métrique.

Réponse 2:

Les principales différences de production concernent les types de levures utilisées et les températures de fermentation des moûts. La bière est fermentée juste en dessous de la température ambiante et la levure de bière prospère dans cette plage. Les bières blondes sont fermentées à environ 55 degrés et la levure lager est sélectionnée pour ajouter le moins possible de saveurs supplémentaires au produit fini, permettant aux grains et au houblon de fournir presque toutes les saveurs sans la complexité supplémentaire conférée aux bières par les esters et autres éléments produits. par la levure à des températures de fermentation plus élevées.


Réponse 3:

Les principales différences de production concernent les types de levures utilisées et les températures de fermentation des moûts. La bière est fermentée juste en dessous de la température ambiante et la levure de bière prospère dans cette plage. Les bières blondes sont fermentées à environ 55 degrés et la levure lager est sélectionnée pour ajouter le moins possible de saveurs supplémentaires au produit fini, permettant aux grains et au houblon de fournir presque toutes les saveurs sans la complexité supplémentaire conférée aux bières par les esters et autres éléments produits. par la levure à des températures de fermentation plus élevées.