Répondre 1:

La plupart du temps, les gens ont mal compris la recette «Khatta Dhokla» comme recette «Khaman Dhokla». Alors que ces deux sont très différents.

Je ne veux pas créer plus de confusion ici. Vous pouvez conclure que,

  • La recette de Khatta Dhokla contient du riz + dal dans sa pâte Khaman dhokla ne contient que des dals (lentilles) ou besan (farine de pois chiches)

vous pouvez trouver les recettes authentiques pour Khaman et dhokal dans mon wesite Veggie Food Recipes | Pour les amateurs de nourriture végétarienne ..... !!!!!

Ceci est très typique du gujarati khatta dhokla et je l'ai créé sans mélange de dhokla ou tout mélange instantané.

La recette ci-dessous est essentiellement une recette khaman, en ce sens que j'ai fait quelques variations en la rendant plus épicée.

J'espère que ces informations vous seront très utiles.


Répondre 2:

Salut Ritwik,

Je ne suis pas très fan de dhokla. mais le khaman est essentiellement cuit à la vapeur et le dhokla est associé au khaman car il est généralement fabriqué avec la même recette. Voici la recette Khaman Dhokla (collations non frites) J'ai fait confiance à l'un des meilleurs de l'industrie en matière de cuisine gujarati.

Khaman est davantage le résultat des ingrédients utilisés et du processus utilisé. Dhokla peut cependant être fabriqué avec un multiple de variations d'ingrédients. En voici quelques-unes: 35 recettes Dhokla: Khaman Dhokla, Khatta Dhokla Recipes: Tarladalal.com

J'espère que cela t'aides.

À votre santé.


Répondre 3:

Khaman et Dhokla sont bien trop différents l'un de l'autre. Bien que les gens comprennent que le khâman dhokla est la seule recette, cependant, la différence est que le khaman est fait avec du besan et le dhokla est fait avec de la farine de riz. Khaman est de couleur jaune et Dhokla est de couleur blanche. Pour la recette des deux, vous pouvez visiter le site Web de Living Foodz.


Répondre 4:

Dhokla-par le nom sonne juste plat Gujarati. Comme mentionné précédemment, la saveur du plat gujarati est quelque peu sucrée et salée. Le Dhokla est réputé pour l'entretien de la route, tout comme le plus mangé par les Gujaratis. Il est composé de besan ka aata et il y a un gril extraordinaire pour qu'il soit cuit. Le Dhokla se prépare en 20 minutes et est servi chaud avec du chutney vert et rouge. Il est agrémenté de noix de coco coupée et de nouvelle coriandre verte. Il est accessible dans différentes teintes tout comme différentes saveurs.

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